O que acha de um bolinho caseiro para adocicar o seu final de semana? Ah, que delícia! E, acredite, um doce desses de vez em quando não faz mal a ninguém. Nem para quem tem diabetes! Afinal, essa receita deliciosa de bolo de cenoura é zero açúcar! Além disso, é muito fácil de fazer. Legal, né?
Essa sobremesa é perfeita para ser servida durante um chá da tarde entre amigas ou até mesmo após aquele almoço de domingo em família. Não importa a ocasião, pois vai bem com tudo.
Com esse bolo de cenoura, você poderá “matar” sua vontade de degustar um docinho, mas sem comprometer sua saúde!
Então, confira a receita:
Corte as cenouras em pequenas rodelas e leve ao liquidificador para bater junto com as gemas, o suco de laranja e o óleo. Assim que ficar homogêneo, transfira a mistura para um recipiente. Em seguida, adicione todos os ingredientes secos. Incorpore o fermento somente no final.
Em um bowl, bata as claras até atingirem o ponto de neve e, depois, incorpore-as com o restante da massa. Coloque toda a mistura em uma forma untada com manteiga e farinha. Depois, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de meia hora – ou até dourar.
Essa receita rende, aproximadamente, 15 pedaços grandes ou 20 pedaços mais finos.
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